本村因姓氏得名。依地理位置分東、西張寨。建村于明，據(jù)碑文載：“崇禎六年，建東門樓和村墻，取名東張寨。”據(jù)傳，明嘉靖年間，山東徙民張先來此，挖窯而居，因地勢低洼，被稱為山東凹。張先在大道旁設(shè)茶坊，逐漸發(fā)跡，擴(kuò)建為村。
該村，明屬喬山鄉(xiāng)西張西里，為里治地。清屬三鄉(xiāng)，里治不變。民國屬一區(qū)。26年（1937），屬東張寨編村，并為編村治地。36年（1947），為行政村，屬城關(guān)市。1949年，屬一區(qū)管轄。1950年，屬城關(guān)區(qū)。1953，成為行政村。1956年，為爭光高級農(nóng)業(yè)合作社，屬城關(guān)鎮(zhèn)。1958年，為東張寨管理區(qū)，屬衛(wèi)星人民公社。1959年，改為曲沃公社。1961年，改稱大隊。1984年，改為村委會，屬蘇村鄉(xiāng)。2001年，并入樂昌鎮(zhèn)。
本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)以農(nóng)為主，兼抓養(yǎng)殖，多種經(jīng)營，齊頭并進(jìn)。主要種植小麥、棉花，間作油葵、玉米、大豆等，養(yǎng)殖豬、羊、雞都有規(guī)模。此外，還辦了三座石膏廠，組建了兩個建筑隊，剩余勞動力多進(jìn)城打工，或在附近的企業(yè)就業(yè)。
村民十分崇尚勤勞致富。據(jù)傳為了表彰山東徙民張先做生意、辦茶坊發(fā)家致富的壯舉，在村內(nèi)建了座張先廟，還繪了張先成仙圖，寫了張先建寨志。所有這些都為村民樹立了致富奔小康的榜樣。
東張寨村南，有座清初大學(xué)士衛(wèi)周祚墓。俗稱閣老墳。衛(wèi)周祚輔政廉潔縝密，具疏國計利弊，事多施行，為世人仰慕。上地路過此墳多有敬崇之舉。民國年間，盜墓賊曾挖過閣老墳，村民無不切齒。
